屠宰設備主要包括豬、牛、羊屠宰設備等，整套屠宰設備建設一般包括生產線建設、調試運行、操作培訓及日常維護保養(yǎng)等一系列流程。下面我們詳細來看屠宰設備主要有哪些特點：

    屠宰設備在材料選擇上，要使用符合國家食品衛(wèi)生標準的合格不銹鋼及尼龍材料制造。設備質量要符合國家質檢部門的相關規(guī)定，產品性能方面要保證設備運行平穩(wěn)、低故障率、操作簡單、方便維修等。

    屠宰設備其他方面也需要符合相關國家標準，例如，屠宰生產線建設要與實際屠宰規(guī)模相適應，屠宰用水需要達到國家規(guī)定的水質標準；正規(guī)屠宰廠要配備符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及相應屠宰設備和傳送工具等硬件設備建設；

    在屠宰相關人員安排方面也需要嚴格遵守相關規(guī)章制度。首先是屠宰設備操作人員 是依法取得健康證明的***技術人員；擔任肉品品質質檢工作的人員 是經考核合格的專職或者兼職人員；

    生產流水線 配備***的食品安全檢驗設備及衛(wèi)生防疫設施；屠宰廠還應該設置動物防疫緊急預案以及安全事故處理預案，保證擁有應對突發(fā)事件的能力。

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